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Sabato, 08 Dicembre 2012 22:29

Islam, presto in Italia il primo congresso sull’alimentazione halal

Lunedì 1° e martedì 2 marzo, a Milano, si terrà il World Halal Food Council Europe, il primo consiglio mondiale del nostro Paese sull’alimentazione halal, cioè islamicamente corretta. Interverranno i maggiori esperti del settore (tra cui organizzazioni alimentari islamiche dalla Spagna, dalla Polonia, la Grande Moschea di Parigi, ed altri enti ancora).

L’evento è stato lanciato dalla Halal International Authority (HIA), l’organismo incaricato di certificare se gli alimenti sono conformi, vengono macellati (nel caso delle carni) e trattati secondo la sharia, la legge islamica; ovvero in modo “halal”, appunto, “lecito” per l’islam (al contrario, “haram” significa “illecito”). Il congresso avrà luogo allo Sheraton Malpensa Hotel.

Il motivo dell’iniziativa? Business. Sondare le opportunità di sviluppo del mercato halal ( in crescita) nella Vecchia Europa, dove conta già addirittura 35 milioni di consumatori su un totale di oltre 2 miliardi al mondo. Però il World Halal Food Council Europe è stato ritenuto necessario anche perché, come ha spiegato un comunicato dell’HIA, ”si assiste ad una scarsa chiarezza nei percorsi di rilascio della certificazione da parte di organismi non riconosciuti a livello internazionale, oltre che di dubbia estrazione”. Il Consiglio dei cibi halal è nato nel 1999, in Indonesia, allo scopo di “consolidare la fratellanza e la collaborazione tra gli enti di certificazione nel mondo”. Italia inclusa, dato che nel nostro Paese c’è uno dei mercati più attivi in quest’ambito, dopo i Paesi islamici.