per le aziende che intendano accedere ai mercati internazionali. Sono circa 2 miliardi i consumatori Halal nel mondo, di cui 25 milioni in Europa e 5 milioni in Italia, con un volume di affari di 5 miliardi di dollari che si incrementa di circa 500 milioni di dollari all’anno. Il meeting si rivolge a una platea internazionale che coinvolge il bacino euro-mediterraneo. Si affronteranno argomenti riguardanti il mondo e lo standard Halal, i settori e i Paesi coinvolti, il sistema di relazioni Halal; verrà trattato inoltre il tema della biodiversità per la sicurezza alimentare, molto importante per garantire a tutti gli abitanti del pianeta un accesso sostenibile ad alimenti di buona qualità, in quantità sufficiente per condurre una vita sana e attiva. Tra i relatori del convegno ci sono l’assessore della Regione Puglia al Mediterraneo, Turismo e Cultura Silvia Godelli, l’assessore alle risorse agroalimentari della Regione Puglia Dario Stefano, il direttore dell’IAMB Cosimo Lacirignola, Ahmad Azudin Abd Khail dell’International Halal Integrity Alliance (IHI), Sharif Lorenzini di Halal Italy e Claudia Castorani come Rappresentante Italia Halal Consumer. Parteciperanno anche le aziende certificate, quali testimonial preziosi del valore aggiunto della certificazione Halal Italy. La certificazione Halal riguarda tutta la filiera dei settori agroalimentare, farmaceutico, turistico, cosmetico, finanziario, edile, dell’industria meccanica, dei servizi, dei trasporti e della logistica. Nell’ambito del convegno sarà anche allestita la mostra fotografica “Fornelli d’Italia” con le foto dei più importanti chef musulmani che lavorano in Italia. Al termine dell’incontro sarà proposta infine una degustazione di prodotti certificati Halal Italy, con salumi e pesce marinato Halal, carni, spumante e birra certificati.