Ad esempio l’industria alimentare usa la Gelatina nelle caramelle gommose nelle creme, negli yogurt e formaggi mentre l’industria farmaceutica la utilizza nei rivestimenti delle capsule in quanto queste proteggono i principi attivi e le vitamine dall’ossigeno e dalla luce.

Almeno l’80% della Gelatina usata in Europa è prodotta da pelli suine. Solo una piccola quantità deriva da ossa di bovino e di pesce.

E’ questo il caso dell’azienda LAPI GELATINE, produttore di gelatina tra i pochi rimasti in Europa ad utilizzare queste materie prime.

La LAPI GELATINE ha ottenuto in questi giorni la certificazione Halal della sua Gelatina di PESCE aggiudicandosi così il titolo di primo produttore di Gelatina animale Halal in Europa.

L’authority di certificazione HIA - Halal International Authority - ha monitorato tutti i metodi di produzione, le norme di igiene, sicurezza e qualità con un occhio particolare al rischio di contaminazione incrociata.

C’è ora da auspicare che altre aziende europee seguano questo esempio per garantire ai consumatori di ogni fede il massimo livello di qualità e integrità del prodotto finale e garantire a sè stesse nuove opportunità sul mercato estero.