FORMAZIONE HIA

HIA CONSULTANTS

HIA CO-AUDITORS

HIA INTERNAL AUDITORS TRAINING

SVOLGIMENTO DEL CORSO

La formazione si articola in due giornate di corso intensivo in aula. Gli argomenti principali che saranno trattati sono: • I principi fondamentali della Shariah

• Halal Critical Control Points (HCCP) • Corporate Social Responsability (CSR) • Gestione Ambientale e Sostenibilità • Halal Management System (HMS) Al termine delle due giornate si svolgerà una prova scritta atta a valutare la comprensione dei concetti base, la capacità di ricerca delle informazioni, il grado di interesse e coinvolgimento del partecipante.

DOVE E QUANDO

Le giornate formative si terranno il 5 e il 6 Giugno 2014 dalle ore 9:00 alle ore 13:00 e dalle ore 14:30 alle ore 18:00 presso ICIF - Italian Culinary Institute for Foreigners Castello di Costigliole d'Asti

Piazza Vittorio Emanuele II, n.10 14055 - Costigliole d'Asti (AT)

QUOTA DI PARTECIPAZIONE

€ 500,00 + IVA Sconti riservati alle aziende certificate e certificande

IL MONDO HALAL

Halal (, Halal, halaal) è una parola araba che significa "lecito". In Occidente si riferisce principal- mente al cibo preparato in modo accettabile per la legge islamica. In arabo la parola intende tutto ciò che è permesso secondo l'Islam, in contrasto a ciò che è haram, proibito (Haraam). Il concetto include dunque il comportamento, il modo di parlare, l'abbi- gliamento, la condotta e le norme in materia di alimentazione. Negli ultimi 20 anni, il mercato halal si è sviluppato rapidamente: secondo alcuni calcoli è stimato in circa 580 miliardi di dollari all'anno in tutto il mondo (fonte US: World Halal Forum) e 9 miliardi in Europa.

HALAL INTERNATIONAL AUTHORITY (HIA)

Halal International Authority (HIA), è un’organizzazione internazionale, non governativa, indipendente, riconosciuta da: Stati Islamici, Enti governativi e non, Organizzazioni Religiose e Asso- ciazioni dei Consumatori Halal nel mondo.

HIA opera come Authority per la certificazione Halal di prodotti e servizi, l’accreditamento degli enti e delle professionalità e per lo sviluppo integrato: sociale, economico e commerciale.

HIA promuove e investe nelle iniziative di integrazio- ne e di sviluppo per le comunità locali, creando valore nel tempo per tutti gli interlocutori, agendo con atten- zione verso la sostenibilità sociale ed economica delle iniziative.

Promuove la vigilanza del mercato Halal globale in un sistema integrato di tutti gli operatori del mercato stesso. IL CORSO HCT, HCAT E HIAT

La formazione è elemento fondamentale per la cresci- ta delle organizzazioni e delle piccole e medie impre- se che intendono crescere ed aprirsi a nuovi e poten- ziali mercati che adottano standard di qualità che ne facilitano l’accesso. HIA Consultant Training (HCT),

HIA Co-Auditor Training (HCAT) e HIA Internal Auditor Training (HIAT) sono stati introdotti come mezzo per elevare la quali- tà del processo di revisione Halal in conformità con le linee guida dello standard Halal. I programmi formativi sono tesi a fornire ai revisori Halal metodologie strutturate di valuta- zione circa la conformità Halal: revisione preliminare dei documenti, pianificazione dettagliata, condotta audit, repor- ting sistematico, le misure correttive e di sorveglianza periodica. HCT, HCAT e HIAT impongono anche criteri rigorosi nel mantenere l'integrità Halal, un equilibrio tra competenze teoriche e pratiche indispensabili per i revisori in possesso di diversi livelli di esperienza.

GLI OBIETTIVI DEI CORSI

• Fornire ai partecipanti solide conoscenze teoriche e prati- che in tutte le fasi di auditing Halal • Stabilire una pratica di controllo competente e il codice di etica professionale che preservano l'integrità del Halal

• Migliorare il livello e la qualità della certificazione Halal con l'attuazione del HIA Halal Quality System (HQS)

REQUISITI PER LA PARTECIPAZIONE

E’ preferibile che i partecipanti siano professionisti nel campo della gestione della Qualità o perlomeno abbiano una comprensione del contenuto e dell’attuazione dei Siste- mi di Qualità.

I CORSI SONO RIVOLTI A:

• Manager, responsabili di reparto, addetti ai lavori nelle varie aziende certificate Halal o aspiranti tali • Responsabili dell’implementazione, gestione e monitorag- gio dell’ HQS della propria azienda

CERTIFICAZIONE FINALE

Ai partecipanti che hanno completato con successo il corso sarà rilasciato un attestato di partecipazione e superamento dell’esame, valido per tre anni dalla data del rilascio, ai fini dell’iscrizione nei Registri Professionali istituiti in HIA.

Si fa presente che la partecipazione al corso da sola non ha valore di qualifica.

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